宫保鸡丁。by克莉丝塔
咸香、够味，白饭绝对要多煮一点。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡胸肉先用腌料腌10分钟。 干辣椒、辣椒切斜段；蒜头拍碎；葱切段备用。 葱白、葱绿分开
- 第二步：
取出适量花椒盛到小碟。 将所有调味料先在小碗内拌匀备用。
- 第三步：
冷锅倒油，随即加入花椒，小火慢慢加热，待花椒变色并出味后，将花椒捞出，花椒油留在锅中。
- 第四步：
接着将鸡肉下锅，炸到色泽呈金黄后捞出备用，将油倒出，锅内留少许油即可。
- 第五步：
爆香葱、蒜、干辣椒及红辣椒。
- 第六步：
爆出香气后，加入鸡胸肉，并倒入调好的酱汁拌炒。
- 第七步：
起锅前锅边加点白醋、香油，最后加进葱绿，即可盛盘。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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