韩式安东炖鸡안동찜닭
这道香甜辛辣的韩式炖鸡除了有鸡肉以外，还有粉丝、大量的蔬菜，餐桌只要有这一道就解决一餐了 鸡块加入蔬菜、粉条一起炖煮的这道酱油炖鸡料理，起源于庆尚北道的安东，因此称为安东炖鸡 虽然食材里已经有粉条但不配碗白饭真是太可惜了这美味的酱汁 网誌:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将粉丝泡水
- 第二步：
鸡块入水锅川烫，加入几片月桂叶去腥(葱姜亦可)
- 第三步：
洋葱、马铃薯、红萝卜、干辣椒、葱、姜跟蒜切适当大小
- 第四步：
水锅加香油爆香所有辛香料(留些葱绿待上桌时摆盘用)
- 第五步：
再加入川烫后洗去浮沫的鸡块跟其他材料一起入锅大火炖煮
- 第六步：
水滚后转中小火慢火炖至鸡肉跟蔬菜熟透入味即可，粉丝要上桌之前入锅煮各约5分钟
- 第七步：
食材盛入盘中再放上葱绿淋上酱汁即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
小叮咛:1.酱油加黑糖才能炖出漂亮的色泽
如部分酱油改用酱油膏的话，使用白糖也是有同样效果，不过要注意酱油膏比较死咸
2.韩国冬粉至少要泡水半小时以上，之后煮才容易软化入味
3.因为要配饭食用，所以我冬粉的份量放不多，没有配饭的话80g约只够一人食用
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