韩式辣炒鸡排(春川辣炒鸡)춘천집닭갈비
春川辣炒鸡在韩国算是一个经典不败的韩国料理，利用方便的摩堤节能烧烤器，在客厅就能边炒边吃，最后加入起司，牵丝的样子令人难以抗拒！！最后别忘了加入白饭，包准吃得一干二净喔！ ★更多摩堤食谱：
2006 阅读
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
前一晚先准备好所有腌料和鸡肉！！要先冷藏腌製喔~
- 第二步：
将洋葱、蒜头还有姜全部磨成泥。 (tip：不让磨泥器难清洗就请加一张铝箔纸)
- 第三步：
所有腌料都混合均匀。
- 第四步：
加入清洗过的鸡肉块。
- 第五步：
拌匀之后就收进冰箱冷藏一晚 (入味才会好吃)
- 第六步：
隔天要吃的时候，准备好其他的蔬菜
- 第七步：
今天想在哪里开动呀？就把摩堤的节能烧烤器拿出来，插上电，就自己准备桌边上菜啦~ XD
- 第八步：
首先将平烤盘洗干净，稍微擦干，按电源开启，再按[煎烤]>>[中火]加热
- 第九步：
首先下一点芝麻油，炒所有的蔬菜(保留葱绿最后加)
- 第十步：
蔬菜稍微拌炒后，再加上昨晚腌製的鸡肉。摩堤节能烧烤盘的特性就是火力都集中在中间的圆形范围，所以记得把所有的材料往中间集中。
- 第十一步：
一样中火。
- 第十二步：
记得加盖闷一下。
- 第十三步：
接着大约五到十分钟，直接开盖翻炒。
- 第十四步：
接着大约五到十分钟，直接开盖翻炒。
- 第十五步：
开中火闷煮，让水开再转弱火
- 第十六步：
记得转弱火让水闷煮食材，大概需要等个十分钟，中间可以开盖搅拌，等到番薯软熟，其他食材也都会熟了。(番薯比较难熟)
- 第十七步：
加上葱绿
- 第十八步：
最后按到[保温]功能，直接加上起司丝(我是用新鲜的莫札瑞拉起司切片)，盖上盖子，等一下就融化啰~
- 第十九步：
这一个炒饭的部分也是去韩国吃辣炒鸡可以加点的部分，利用剩下约1/3的料加上白饭拌炒 (皆用中火)
- 第二十步：
加上海苔丝就完成了。
- 第二十一步：
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营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
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