[南洋/烧烤]沙嗲肉串/Satay
相信大家对沙嗲(Satay)不陌生，到新马旅游也一定有尝试过。沙嗲在马来西亚到处都可以吃到！只要走个10步就可以看到卖沙嗲的摊子，就像台湾的鸡排一样。 根据CNN报道，沙嗲曾被票选为世界50个道最美味的食物中排名第14！ 吃腻了只有烤肉酱的烤肉？趁中秋节来点东南亚风味的satay吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料们![[南洋/烧烤]沙嗲肉串/Satay的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/137/8b0539548dce8d6c2113e03cd2917444.jpg "[南洋/烧烤]沙嗲肉串/Satay的制作步骤")
- 第二步：
干燥的柠檬草(香茅) *因为新鲜的柠檬草很难找，所以就到地下街的东南亚杂货店买![[南洋/烧烤]沙嗲肉串/Satay的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/137/00d92b925179c30c4e22886baee55ee9.jpg "[南洋/烧烤]沙嗲肉串/Satay的制作步骤")
- 第三步：
干燥的南姜![[南洋/烧烤]沙嗲肉串/Satay的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/137/2d835a3b8320f4b5c15162d87efe89ce.jpg "[南洋/烧烤]沙嗲肉串/Satay的制作步骤")
- 第四步：
香料们 小茴香粉= Cumin powder ；芫荽粉=Coriander Powder.![[南洋/烧烤]沙嗲肉串/Satay的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/137/dc308143cdd99f86cf43079d7e4fa52c.jpg "[南洋/烧烤]沙嗲肉串/Satay的制作步骤")
- 第五步：
因为柠檬草是干燥的所以先泡热水30分钟![[南洋/烧烤]沙嗲肉串/Satay的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/137/17c0b47baed08645359a7dfcd73038fe.jpg "[南洋/烧烤]沙嗲肉串/Satay的制作步骤")
- 第六步：
把准备的材料打成泥状。中间可以加水。![[南洋/烧烤]沙嗲肉串/Satay的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/137/e59d110e94e8fc9f1e001b44d850a16a.jpg "[南洋/烧烤]沙嗲肉串/Satay的制作步骤")
- 第七步：
和鸡肉搅拌均匀 *不要看现在颜色这样有点像屎，等烤好后鸡肉颜色会便很漂亮！！![[南洋/烧烤]沙嗲肉串/Satay的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/137/2f7f716bbb62f1d8df4e145f8d2bcfc7.jpg "[南洋/烧烤]沙嗲肉串/Satay的制作步骤")
- 第八步：
腌製大概30-60分钟就可以用竹籤串成肉串![[南洋/烧烤]沙嗲肉串/Satay的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/137/6275dc9fa1ab5e9af09b59cc51b8be72.jpg "[南洋/烧烤]沙嗲肉串/Satay的制作步骤")
- 第九步：
因为还没买烤架，所以先用一般平底锅。烤的时候要记得翻面哦！![[南洋/烧烤]沙嗲肉串/Satay的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/137/a4ea5a774104830172a37e38ee4ec298.jpg "[南洋/烧烤]沙嗲肉串/Satay的制作步骤")
- 第十步：
完成！![[南洋/烧烤]沙嗲肉串/Satay的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/137/06db93e5028fef1d8228a6853a00aaea.jpg "[南洋/烧烤]沙嗲肉串/Satay的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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