泰式香茅蒜香烤鸡翅（影音食谱）
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将鸡翅膀洗干净，彻底抹干,用刀把香茅的根部大力拍一下，令香茅的味道流出，再切薄片
- 第二步：
把姜块，蒜蓉，朝天椒，鱼露，黑酱油，香茅和酸柑汁加至鸡翅膀中
- 第三步：
倒入橄榄油，令各香料的香气轻易渗出来。拌匀，确保鸡翼已均匀地涂上腌料，腌製至少一小时
- 第四步：
把焗炉预热，温度为180C, 放入烤箱烤10分钟
- 第五步：
10分钟后，把鸡翅膀反转，在鸡皮涂上薄薄一层橄榄油，令外皮更香脆。再烤5分钟
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 腌料里加入少许橄榄油能让味道发挥得更好2. 烤的时候鸡皮向下，10分钟后翻面，在鸡皮上扫上橄榄油能让鸡皮烤得更香脆
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