铁锅南洋风鸡肉南瓜咖喱

步骤

1. 第一步：
   起一平底锅用少量的油稍微煎熟鸡肉表面，没有熟没关係，只是稍微定型表面、乘起备用。
   
2. 第二步：
   在另一汤锅里放入切碎的蒜、姜与椰奶，小火加热至稍微滚. 不用加油的原因是椰奶加热会出油，所以不需要加油
   
3. 第三步：
   椰奶稍滚后放入南瓜、鸡肉、热水与黑胡椒、盐巴、咖哩粉，所有东西搅拌后盖上锅盖，但注意唷~液体量要盖过食物量，这样所有东西才可以味道一致，火稍微转大但不用太大，因为这样肉易柴，南瓜容易太烂。
4. 第四步：
   煮滚后小火煮十分钟后静 置30~60分。
5. 第五步：
   食用前加热后办上香菜，就可上桌啰~