我家香香鸡
安德莉亚的零失败料理* 很喜欢吃继光的香香鸡~ 于是自己尝试做看看~ 一点也不难~备料方便~步骤简单~ 超好吃的~鸡胸肉鲜嫩多汁~ 我的facebook粉专: 欢迎大家一起来分享美好生活~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将鸡胸肉切小块,并断筋
- 第二步：
将切块的鸡胸肉加入所有[腌料],腌製六小时左右(冷藏),鸡块较能入味
- 第三步：
腌製后的鸡块加入适量地瓜粉拌匀,使粉浆成浓稠状
- 第四步：
热油锅,油锅热了后,火侯维持在中火,将鸡块炸至金黄色后捞起放旁边
- 第五步：
转大火再热一次油,将鸡块再炸第二次,此时作用为逼油、抢酥
- 第六步：
稍微炸一下即可起锅,撒上胡椒盐~就是美味的香香鸡啰~Bon Appétit~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.鸡胸肉要把筋切断口感较好2.如何判断油热了没呢?~可以撒少许的粉体(地瓜粉),如果冒泡浮起来,就代表油温适合炸了~
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