冬菇木耳蒸乌鸡
中医营养学讲求五行平衡，五色的「黑」对应五脏的「肾」，所以中医认为多进黑色食物有助补肾，肾气足自然体力够、脑力好，肾代谢功能改善，能减少水肿问题。「冬菇木耳蒸乌鸡」，乌鸡肉质滑嫩，配合黑色食物如木耳和冬菇，再以有机黑豆豉油调味，更美味健康。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
红枣洗净；木耳及冬菇浸软去蒂，冬菇切条。乌鸡斩件洗净，加豉油、生粉、糖腌20分钟。 - 第二步：
先放木耳，再放乌鸡、冬菇及红枣，隔水蒸20分钟，即成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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