超快速汤品-葱鸡汤
一分钟学会‼️超简单的滋补美味鸡汤🥣简单几步就能煲出美味营养鸡汤。青葱，味辛清脆，可增添菜餚的香味。含有脂肪、醣类、红萝卜素、维生素B、C、钙、镁、铁等营养素，增加烹任的口感外，也能增进食慾功效。 「葱白」能补肺，有杀菌消炎的作用，可止咳化痰、舒缓喉咙发炎和疼痛。 「葱绿」中含丰富维生素A，能增强人体免疫力，可以预防感冒、改善皮肤干痒，还能帮助发汗，能将身体淤滞的肺气排出，改善风寒型感冒症状。 青葱与鸡肉煮成葱鸡汤，味香浓郁，简单烹任是补汤中温补的汤品。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
葱洗净沥干，切成葱花备用。
- 第二步：
无骨鸡腿排洗净擦干，鸡皮朝下入 锅干 煎（小火）。
- 第三步：
鸡皮煎成金黄香脆，再翻面将鸡腿肉一样煎至金黄后盛出，将锅内鸡油倒出。
- 第四步：
将鸡腿排切块后再次入锅，锅内一样不加油。再将鸡肉稍微加热一下。
- 第五步：
鸡肉加热后，加入适量的水将鸡腿肉淹没，煮到水滚。
- 第六步：
在煮鸡肉的时候，将葱花倒入汤锅，并将调味料一起放入汤锅备用，等待鸡肉煮滚。
- 第七步：
鸡肉汤煮滚后，将汤直接冲入刚刚备好的汤锅后将锅内汤料搅拌一下，鲜美的汤品即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.这道鸡汤疗效在葱的精油，尤其是葱白部分能帮助发汗疏通鼻塞和感冒发寒，葱白优于葱绿，久煮其发汗效果就会递减了，葱平时对于预防感冒有极佳效果，然而它属于温热性食材，若正处于烧、喉咙痛、处于发炎状况，千万不要再吃葱、姜、蒜、胡椒等温热、刺激性食物，以免火上加油！2. 此汤的最关键点就在于逼出鸡油！煎不出油的话，九成九是要失败的，煎完后的鸡腿汤头浓郁，香气很足,但却一点也不油腻。
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