[白木耳红枣鸡汤]汤头清爽香甜
冬补太过容易上火，温润的银耳红枣鸡汤属温补，适合各种体质食用。银耳即俗称的白木耳，有天然植物性胶质，煮熟后口感软烂，类似胶原蛋白，可以美白润肤。白木耳本身味道清淡，红枣清甜，与鸡汤的鲜味结合，汤头相当清爽没有负担。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
煮锅水将鸡块川烫去掉血水。红枣洗净划两刀。![[白木耳红枣鸡汤]汤头清爽香甜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/43/fbf1faa9c5cfd0b31a463463782ff57f.jpg "[白木耳红枣鸡汤]汤头清爽香甜的制作步骤")
- 第二步：
白木耳泡水发10分钟，洗净去掉底部深黄色未发的部分，切大片。![[白木耳红枣鸡汤]汤头清爽香甜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/43/f6dd0e18e416566e7e6047765574406b.jpg "[白木耳红枣鸡汤]汤头清爽香甜的制作步骤")
- 第三步：
汤锅加水烧开，放入姜片、鸡块、米酒煮开转小火煮20分钟。将白木耳、红枣、盐放入用小火炖煮40分钟。![[白木耳红枣鸡汤]汤头清爽香甜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/43/ad45cc0af8523a194988c6208c055f6a.jpg "[白木耳红枣鸡汤]汤头清爽香甜的制作步骤")
- 第四步：
最后撒少许白胡椒粉调味即可。![[白木耳红枣鸡汤]汤头清爽香甜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/43/5e4f986993cfbeffc434eab88a98d354.jpg "[白木耳红枣鸡汤]汤头清爽香甜的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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