鸡汤面
这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃，用来下饭很不错，而且饭后回味无穷。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
香菇洗净后泡水。 起油锅爆香姜片，下鸡肉，两面各煎2-3分钟后捞起备用。同一油锅炒洋葱，炒至有点焦，放回鸡肉拌炒，加入白麻油后稍加拌炒，加入盐、黑胡椒拌炒。 - 第二步：
转大火，加入米酒、辣椒拌炒后，加水煮滚，煮滚后关中小火炖。同时将大蒜磨成泥后加入，加盐调味，继续炖约20分钟。 - 第三步：
20分钟后加入竹笋，再炖10分钟。 - 第四步：
10分钟后，加入香菇（此时可加入香菇水），炖一下后，再次调味即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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