乌骨四物鸡汤
秋天脚步已近，一个酷热夏季所耗费的体力，在这初秋的日子里，简单煮一锅乌骨四物鸡汤，为自己和家人补一下吧～简单利用四物中药帖加上乌骨鸡炖煮，美味简单上桌。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备加味四物一帖，拆开包装冲洗药材。
- 第二步：
煮一锅水，水开后放入四物药材熬煮30分钟。
- 第三步：
煮一锅水，将剁小块的乌骨鸡冲洗后放入锅中汆烫后捞出备用。
- 第四步：
将煮好的四物汤中药材捞，这样可以避免后续乌骨鸡熬汤时，鸡肉的鲜甜度被中药材吸收浪费了。
- 第五步：
将汆汤好的乌骨鸡肉放入四物汤中熬煮20分钟即可熄火，稍焖一下就可以食用了。（焖的动作是让鸡肉吸附更多的四物汤汁，如此一来，鸡肉鲜嫩多汁不干柴。）
- 第六步：
美味上桌了～快呼朋引伴一起来享用你的好手艺吧～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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