何首乌鸡汤
以简单的中药材与鸡肉炖煮，鸡肉软嫩Q弹，黑亮的汤头，甜而甘醇，热热喝，暖身又暖胃。 欢迎您来逛逛喔~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.准备食材。
- 第二步：
2.鸡肉清洗，除杂毛，切块。
- 第三步：
3.起锅，放入适量的水，放入鸡肉，汆烫约2-3分钟。
- 第四步：
4.捞起鸡肉，再清洗干净，放入适当大小的锅中。
- 第五步：
5.何首乌中药材(黑枣，枸杞，熟地，黄耆，川芎，当归，何首乌，党蔘)以清水 冲洗干净。
- 第六步：
6.将所有药材放入鸡锅中。
- 第七步：
7.加入米酒与水。
- 第八步：
8.放上瓦斯炉，开中大火煮滚后改小火，煮约25-30分钟（依自己喜爱鸡肉的软度即可）。
- 第九步：
9.最后以盐调味即可。
- 第十步：
10.盛碗或整锅上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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