黄闷鸡
这是道超下饭的中国名菜，作法非常简单，但味道吃过一次就回味无穷😋
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1. 将鸡腿去骨，切成适口大小 2. 干香菇泡水，泡软后取出，一朵切三等份，香菇水留着备用 3. 马铃薯去皮切成适口大小 4. 青椒去子，切成适口大小 5. 姜切片 6. 玉米笋切成适口大小
- 第二步：
热油锅下鸡肉，将其水分炒干、煎香
- 第三步：
煎香后加入姜片、香菇一同拌炒，炒出香味。
- 第四步：
炒出香味后加入酱油膏、糖、酱油、白胡椒、米酒一同拌炒
- 第五步：
加入马铃薯与水，水量高度约为与食材同高，开大火煮开后，转小火加盖煮20分钟，目的是让食材入味、马铃薯软化。(途中水分减少可补热水)
- 第六步：
最后加入青椒、玉米笋用小火煮3分钟后即可上菜啰😋
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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