香煎鸡腿排
今天做个香煎鸡腿排，这个菜真的按头安利，皮脆肉嫩，皮焦肉嫩，特别好吃，做法简单，家有平底锅就能做～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
备料：将鸡排较多的油脂切下了备用，先洒盐及黑胡椒，然后裹粉。 - 第二步：
热锅，转小火，放上脂肪逼油，鸡排皮面先下，开始逼油， 此时可将喜欢的香料，加在肉的这一面。 - 第三步：
小火慢煎，煎至金黄色后，翻面。肉面的油较少，需检视锅内的油，若太多则用吸油面纸去除，若不够可加一些油。 - 第四步：
翻面煎肉面的时候可以稍微大火，注意不要烧焦就好，用尖物能够穿过就是熟了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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