伪花雕（绍兴酒）鸡
一直想吃花雕鸡， 今天就动手做做看， 少放了我不爱吃的芹菜， 多放了些我爱吃的洋葱， 家里没有花雕酒， 就用一样是黄酒系列的绍兴酒代替， 结果，煮出来的成品…… 连我自己都吓一跳的好吃~😁 （哈哈哈…很自恋吧~😆） 欢迎来陈太太的菜菜味，享受家庭亲子美好食光~ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将鸡腿肉切成一口大小，用酱油及绍兴酒稍腌15-20分钟。
- 第二步：
将洋葱，红黄（青椒）切菱形块，辣椒切片。
- 第三步：
姜及蒜切片。
- 第四步：
热锅，下1.5大匙的油，将姜片放入，以中火煸香。
- 第五步：
放入鸡肉（鸡皮朝下），将鸡皮煎到洽洽的。
- 第六步：
鸡肉表面煎洽洽后，放入蒜香炒香。
- 第七步：
蒜香味出来后，放入洋葱块炒软。
- 第八步：
放入辣椒片，再放入4大匙绍兴酒及3大匙酱油，稍稍炖煮到收汁。
- 第九步：
收汁后，放入彩椒及1大匙绍兴酒，拌炒均匀。
- 第十步：
彩椒不用太熟，拌匀即可上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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