左宗棠鸡，免油炸版
咸香微酸辣的左宗棠鸡，用中小火煸香鸡肉，再用鸡油煸香配料，绝对是配白饭的最佳主菜。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
带皮鸡腿切块，入锅中小火将2面煸香；盖上锅盖焖2分钟
- 第二步：
将鸡肉移至锅子一边，先放入姜片用鸡油煸香，再放入去籽切段的辣椒、切段的葱白煸香
- 第三步：
加入酱油、米酒、姜母糖、甜辣酱、花椒粉、葱绿，将食材翻炒入味，盖上锅盖焖1分钟
- 第四步：
加入乌醋拌炒，再将太白粉与水调匀，入锅与食材拌炒均匀即可
- 第五步：
姜母糖可以参考以下食谱连结姜母糖/老姜蜜饯 by Beth，iCook 爱料理 >
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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