好吃葱油鸡

步骤

1. 第一步：
   去骨鸡腿（买的时候可以请老闆帮你划几刀，不切断）洗净后，用厨房纸巾擦干，准备腌料鸡腿排双面抹盐、白胡椒适量，加入一大匙米酒，按摩后冰入冰箱冷藏一小时以上，才会入味
   
2. 第二步：
   准备葱油酱汁切葱末、辣椒末、姜末放入同一碗备用（不吃辣的可以去除辣椒）
3. 第三步：
   把冷藏过后的鸡腿放入电锅蒸煮，外锅加入一杯水，待电锅跳起后即可！
4. 第四步：
   备锅热油，加入2大匙油、一大匙香油，待微微冒烟，用筷子试油温，若有微微泡泡即可关火。
5. 第五步：
   把热好的油倒入刚刚的葱姜碗里，再加入蒸好的2大匙鸡汁一同搅拌备用，把蒸煮好的鸡腿排夹起切块，淋上刚刚调好的葱油酱汁，完成！