香煎烤鸡胸肉（Chicken）

步骤

1. 第一步：
   先将鸡胸肉用厨房纸巾擦干，初步抹上盐巴、洒上黑胡椒粒静置5分钟。
   
2. 第二步：
   抹上薄薄一层的孜然粉，有带皮的鸡胸肉可把孜然抹在皮底下，无带皮的鸡胸肉可直接抹在鸡肉外层。
   
3. 第三步：
   最后撒上适量的罗勒叶、少许的义大利香料及迷迭香，滴上少许的橄榄油，按摩鸡肉，旁边摆上切半的蒜头，使用保鲜膜封起放入冰箱冷藏静置15-20分钟入味。 可使用保鲜袋密封，会更入味～
   
4. 第四步：
   静置之后，在锅中倒入些许的橄榄油，让油平均布满锅底，中火让油加热后，放入鸡胸肉（鸡皮面朝下），稍微摇晃锅底避免黏着锅子，约2分钟翻一次面，让双面上色。
   
5. 第五步：
   双面上色后，将锅子倾斜，肉往上放，转小火，底部放入无盐奶油，用小汤匙不断的将奶油往鸡肉上淋，约2-3分钟即可将肉夹起（这时肉还未全熟）
   
6. 第六步：
   将烤盘铺上一层铝箔纸，底部铺上跟着鸡肉一起腌的蒜头，把煎好的鸡胸肉盖在蒜头上。 这时可在烤盘周围摆上蔬菜一起烤，蔬菜旁边可放一小块无盐奶油增添香气
   
7. 第七步：
   烤箱上下火150度，烤15分钟即可！
   
8. 第八步：
   取出鸡胸肉切块，锁住的肉汁使鸡肉不干不涩，还有香料增添香气～跟着蔬菜一起吃非常美味～！