蜂蜜柠檬嫩煎鸡排

步骤

1. 第一步：
   鸡胸肉从中间剖开不切断，摊开后在表面浅浅划上几刀，洒上盐和黑胡椒抓腌一下。
   
2. 第二步：
   将腌料所有材料「除太白粉」拌匀，加入鸡肉抓腌，静置20-30分，或是放冰箱隔夜更入味(推荐)。
   
3. 第三步：
   我是使用不沾锅所以没另外放油(想要口感更嫩也可以酌量加入少许油)，直接将锅子中小火加热一下，鸡肉加入1小匙太白粉抓拌均匀，连同腌料一起入锅。
   
4. 第四步：
   一面煎约2分后翻面再煎2分，然后加入1小匙蚝油调味，让鸡肉双面都沾附上后即可起锅。测试肉熟透与否，可以用筷子戳最厚的地方，很容易戳穿即为熟透，或是用刀子或剪刀剪开一点看看(一样是最厚处)，不要煎过头肉容易柴掉喔！
   
5. 第五步：
   搭配些新鲜蔬菜就是均衡健康的一餐啰！