眷村菜

催泪蛋(糯米椒炒蛋)

「催泪蛋」川菜馆的经典名菜。 据说是当年一位研发师傅去四川考察时,无意间品嚐到川椒荷包蛋,觉得好吃到催泪,再改良而成的。 因为小孩不吃辣,所以改版了一下, 如果有吃辣的,请自行加上辣椒或麻辣酱,那应该会更催泪吧...😂 欢迎加入我的Facebook 社团「妈咪爱料理」

开阳白菜

做美食就像做人,必须真材实食料,还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。

眷村味的腊肉橄榄菜

儿时与爷爷奶奶围炉,定会听起爷爷回忆着过去,带着幸福的笑容叙述着眷村妈妈们在年节前,家家户户忙着晒腊肉的盛况。在我的记忆中,每年除夕的桌上佳肴绝对少不了腊肉这道菜,属于爷爷记忆中的家乡味。如今,每逢过年围炉,我定会以腊肉入菜,来追忆儿时与爷爷奶奶除夕围炉的时光。 「食材」可以带人回忆过去,以熟悉的味道触动味蕾,有如图库般让过去的回忆一一涌现,也是连系亲情的加温器。

三种食材【山东馒头】

只要三种食材就能做出Q弹有劲的山东馒头,无糖无油,每一口都是纯粹的面粉香唷😋 ♡安夏の手作人妻食堂♡ FB:

自己做烤麸&红烧烤麸

超简单自製烤麸,不用揉面,也不用一遍遍的搓洗,只要面筋粉就搞定.自己做,新鲜又好吃,烤麸是很家常的江浙菜,冷热均宜.

葱开煨面

葱开煨面是一道川扬名菜,重点就是汤头与将生面直接煨煮吸饱汤汁的方式,材料简单但风味独特.

葱油饼炒三丝

前一天吃剩的葱油饼放隔夜后如何再利用呢? 拿来炒三丝,意外的好吃,可以当下酒菜呢

北京炸酱面【五木好面坊】

炸酱面是一种身边常见的北方面食,是庶民文化美食象征,尤以老北京人亦常以顺口溜形容炸酱面丰富美食生活。五木营养面条厚实口感搭配浓郁酱料,最能展现老北京炸酱面的美妙滋味,现在只要照着简单步骤,香喷喷、道地的北京炸酱面就能端上餐桌,与家人一同享受五木面食飨宴。