三种食材【山东馒头】
只要三种食材就能做出Q弹有劲的山东馒头，无糖无油，每一口都是纯粹的面粉香唷😋 ♡安夏の手作人妻食堂♡ FB:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将水，酵母，面粉A混合成团，盖起来入冷藏低温发酵一晚
- 第二步：
隔天取出室温退冰一小时
- 第三步：
加入面粉B揉捏成团（面粉略干，非常不好按，需要耐心，约略按揉5分钟）
- 第四步：
再继续按压5-10分钟，至面粉变光滑
- 第五步：
将面团分成5份，约略整形后，盖起来鬆弛5分钟
- 第六步：
将面团整形揉圆，继续发酵至2倍大（约1小时）
- 第七步：
发酵完后，电锅外锅加一碗水，开小洞，蒸至按键跳起
- 第八步：
蒸气散尽后开锅
- 第九步：
白泡泡Q弹有劲的纯粹馒头就完成啰😋
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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