影音示范教学 蚂蚁上树（辣炒冬粉）川菜
蚂蚁上树是中式川菜经典料理之一。用粉丝和肉末加辣豆瓣酱炒製而成。 有细小的肉末沾在粉丝上，看上去正如一行行蚂蚁在树上慢慢地往上爬。其实就是辣炒冬粉,非常的下饭好吃！ FB粉丝专页～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
冬粉泡冷水到微软,剪几段,沥干水份备用！
- 第二步：
所有辛香料切成细末.葱绿切末和香菜根末放一起.
- 第三步：
爆香绞肉到金黄,下酱油略炒,起锅备用！
- 第四步：
爆香所有辛香料到香味四溢.下辣豆瓣酱爆炒！再下步骤3.加高汤（或水）煮至滚后,下冬粉拌炒,下一半葱绿、香菜根,即可起锅！
- 第五步：
起锅后洒上剩下的葱绿香菜根,淋上烧热的红油,即完成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
冬粉泡冷水至稍软,用剪刀剪几段！辛香料一定要爆炒到香味四溢！详细製作影音～部落格～
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