♥我的手作料理♥ 四喜烤麸

步骤

1. 第一步：
   生烤麸切成适口大小,油锅烧开至170度左右转中火将烤麸入锅炸至金黄色后,捞起备用.
2. 第二步：
   香菇用水泡开,每朵切成四块,香菇水保留待用.
3. 第三步：
   鲜笋或沙拉笋切滚刀块,用滚水稍烫一下捞出备用.
4. 第四步：
   木耳用冷水泡开,洗净撕小片.
5. 第五步：
   砂锅加麻油烧热,放入笋块小火翻炒,片刻放入香菇,木耳续炒片刻,接着放进烤麸,酱油,味霖,鲣鱼粉及香菇水继续加热煮开后转小火续煮20分钟
6. 第六步：
   过程需不时搅拌使食材入味,关火待凉即可食用.