烤麸
咸咸甜甜的上海菜，在家也能轻鬆煮。烤麸是冷盘，放入冰箱数小时在取出食用更美味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
烤麸掰成小块，热油锅至油温约170℃，放入烤麸以中火油炸至烤麸表面呈金黄酥脆状，捞出沥油备用。 - 第二步：
香菇泡软 - 第三步：
笋子切成滚刀块 - 第四步：
锅内放入馨油爆香香菇及笋块，再放入炸好的烤麸，日式香菇露、素蚝油、味醂、盐、水1000CC，小火煮至汤汁微干即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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