港式鸡扒焗饭

步骤

1. 第一步：
   [A]猪扒洗净, 用松肉锥拍松，加入A 里的腌料.腌上至少1小时或隔夜.
2. 第二步：
   [A]沾料里的鸡蛋拌均倒入腌好的猪排里， 再沾些地瓜粉，待猪排回潮。
3. 第三步：
   [A]回潮后， 放入滚热油中. 先大火炸然后慢慢转至中火。 待半熟时再转大火， 炸至熟为止。起锅切片.
4. 第四步：
   [B]热锅，炒葱和大蒜。加入蛋液及冷饭翻炒.把B调味料加入，拌均,起锅.
5. 第五步：
   [C]热锅,加入食油，翻炒蒜葱头. 加入洋葱和西红柿。 一旦西红柿已经软了，放入C调料料，煮约2分钟。加入D勾芡.
6. 第六步：
   把B步骤里的炒饭铺在焗盘里，把切好的猪排放在炒饭上，然后就是步骤C的酱料。 再撒上马苏里拉芝士， 送人烤箱里烤190c,约15分钟或芝士呈金黄色即可。