家常风味烤鲷鱼下巴

步骤

1. 第一步：
   一开始先用清水洗净鲷鱼下巴后放在铁盘中。
   
2. 第二步：
   用去腥调味料的米酒头。
   
3. 第三步：
   还有黑胡椒粉均匀洒在鲷鱼下巴表面上, 然后用手简单搓揉一下。
   
4. 第四步：
   静置个几分钟去腥。
   
5. 第五步：
   在等待的时候也来准备一下基底的日式味噌抺酱, 其实也就是鲣鱼味噌两大匙/美奶滋一大匙在小碗中拌匀就好。
   
6. 第六步：
   接着就在先把气炸烤箱的两层烤盘拿出来, 先铺好烘焙纸, 再放上2片/3片鲷鱼下巴后, 先平均把基底味噌/美奶滋调味料涂在鲷鱼下巴表面[只要涂在上面靠近加热的这一面就好]。
   
7. 第七步：
   然后再各别依照喜好再加上不同变化. 我是直接用S&B蒜泥酱涂在两片,s&b柚子胡椒酱涂在一片,s&b山葵酱涂在两片, 来试看看不同调味料不同组合可以变化成什么口味
   
8. 第八步：
   涂好后就直接放入气炸烤箱中。
   
9. 第九步：
   我这台气炸烤箱它有烤鱼的模式但我今天这款不适合因为太久了, 我改用烤虾模式210度C 烤15分钟, 但最好是依每个人家里烤箱或气炸锅来作时间/温度调整。
   
10. 第十步：
    因为气炸烤箱是上层加热, 所以先设定10分钟后, 把上下层交换位置及烤盘转180度让每一片鲷鱼下巴都可以烤得均匀。烤好后就可以取出来趁热享用哦, 实际品尝之后我自己最喜欢山葵/味噌酱味道, 也可以多利用家中现有调味料来创造新口味哦。