荫瓜须苦瓜
苦瓜就应该这样吃！清香爽脆而且做法还很简单。炎炎夏日来一道苦瓜美食，降降火气，消消暑～天气越来越炎热了，那你就在家做一个清凉解暑的凉拌苦瓜吧。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料 苦瓜去籽，刮干净些可降低苦味 豆豉洗一下
- 第二步：
水滚加入苦瓜，烫2分钟取出
- 第三步：
爆香豆豉，蒜，葱
- 第四步：
加入酱油，其余调味料
- 第五步：
加入苦瓜，小火须半小时，再焖20分钟
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
苦瓜川烫过苦味会降低，也可以川烫时加少许糖
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