日式炒苦瓜(ゴーヤチャンプル)
我很爱吃台湾的排骨炖苦瓜汤，在日本看不到台湾品种的白苦瓜，只能买青苦瓜来煮汤，没想到苦到吃不下去，加了糖还是一样的那么苦，一锅汤就这么全部都丢掉了！之后偶然吃到朋友弄的冲绳料理炒苦瓜，没想到是这么的好吃，在家里也可以自己简单料理，现在是我家最爱吃料理的其中之一了， 放凉了一样好吃，是炙热夏天的一品家庭小菜喔！ 欢迎参观我的博客：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
苦瓜切成薄细丝。
- 第二步：
热锅放油炒苦瓜，加入料酒。
- 第三步：
苦瓜稍微炒软后，加入猪肉丝。
- 第四步：
加入搅拌均匀的蛋汁，等蛋稍微熟了，再翻炒。
- 第五步：
之后加入板豆腐，翻炒一下。
- 第六步：
加入所有的调味料，还可以加入柴鱼片，翻炒均匀，试一下味道，即可盛盘。
- 第七步：
带便当时不加豆腐，因为会出水，也容易坏掉。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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