咸蛋苦瓜
苦瓜炒鸡蛋好多人第一步就错了，教您正确做法，苦瓜不苦鸡蛋滑，苦瓜这样做超好吃，咸蛋黄焗苦瓜，味道咸鲜醇香，好吃解馋又去火，让人未见其面，先闻其香。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材-苦瓜切半，去籽去膜切薄片；咸鸭蛋将蛋白蛋黄分开放置。
- 第二步：
起一汤锅，水滚放入2大匙砂糖，苦瓜川烫3分钟捞起备用。
- 第三步：
起一油锅，放入2大匙油，小火将蛋黄炒至起泡。
- 第四步：
加入蒜末/辣椒/葱末/蛋白/苦瓜拌炒。
- 第五步：
若咸味不够，再加入少许盐or鸡粉调味；起锅前以胡椒粉提味，撒上葱花即可完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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