韩式辣炒鲔鱼
这道菜是没太多时间做饭时的救援投手，不需切肉，腌肉。鲔鱼罐头一开，加上家中现有的蔬菜及韩式辣酱一起炒，不用几分钟，一道快速又下饭的料理就完成了。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将洋葱切丝，蒜头剁碎或用压蒜器压成泥，菜切段。热半大匙油爆香洋葱及一半份量的蒜头。
- 第二步：
加入蔬菜。
- 第三步：
加入韩式辣酱，酱油及砂糖拌炒，酌量加些水让辣酱比较好炒开。 PS. 萝蔓生菜快熟，勿拌炒太久。可以将韩式辣酱，酱油，砂糖及水先用小碗调好备用，比较从容。
- 第四步：
加入罐头鲔鱼，连罐头汤汁一起下，不要把鲔鱼搅得太细碎，嚐一下味道看需不需要再加些酱油或辣酱。最后加入麻油及剩下的蒜头碎，拌炒几下即可起锅。
- 第五步：
一道菜就可轻鬆消灭白饭。
- 第六步：
家里刚好有辣鲔鱼罐头，一般的鲔鱼罐头也可以。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
萝蔓可以用任何叶菜类替代，例如高丽菜，大白菜，青江菜。或者换成豆芽，义大利栉瓜。可另外加入红萝卜，青红椒，菇类，韩式泡菜..但蒜头洋葱不可省。韩式辣椒酱超市有售，也可参考我的食谱-速成韩式辣椒酱的做法:
容量单位:
1茶匙=5ml, 1大匙=15ml更多食谱
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