韩式凉拌菠菜 (简单)
很喜欢吃韩式料理所附的小菜,凉拌菠菜是其中一样我很喜爱的,刚好买了一大包菠菜,自己在家做.
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将买回来的菠菜去掉蒂头,叶子和茎分开,再分别清洗干净.
- 第二步：
烧一锅水,水滚后先将洗净的菠菜茎放入,煮约30秒.
- 第三步：
菠菜茎不用取出,再加入菠菜叶,再煮约30秒,即可将烫过的菠菜全数捞起.
- 第四步：
一旁先备好冰水.
- 第五步：
将捞起来的菠菜全部放入冰水中.
- 第六步：
确保所有烫过的菠菜都浸到冰水裏.
- 第七步：
浸到冰水裏的菠菜凉了就可以捞出,挤出水份放入盘中,剪成小段备用.另外准备蒜末和白芝麻.
- 第八步：
将菠菜,蒜末,和白芝麻放入锅中,加入酱油,少许的糖和盐,搅拌均匀,嚐嚐味道,若是觉得OK,再淋上一些香油即完成.
- 第九步：
将拌好的菠菜盛到盘中,就可享用.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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