凉拌水晶苦瓜(阿基师版本)
这道菜阿基师曾经在电视上煮过，是很清爽的一道凉拌菜，将苦瓜刨成薄片跟水晶一样剔透，但是这菜的调味偏酸，要能接受苦跟酸的朋友喔!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将苦瓜洗净切片后刨成薄片，加盐等待出水如果不喜欢苦瓜的苦涩，可用汤匙把囊的地方刮干净些
- 第二步：
准备一冰水，将步骤1的苦瓜片放入冰镇
- 第三步：
酱汁:酱油与冷开水1:5，加入昆布酱油一大匙，以及柠檬汁调匀分成两碗，一碗1/3，一碗2/3
- 第四步：
将步骤2冰镇过的苦瓜放入2/3酱料的碗中，搅拌均匀后，将酱汁倒掉，盛盘在淋上1/3碗的酱汁，洒上白芝麻就完成啰~~~如果要更入味可以冰在冰箱一晚
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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