简单不败料理-凉拌酱香大头菜(结头菜)
自从凉拌过一次大头菜后就有点欲罢不能，每每看到菜摊上那一颗颗的大头菜总有想买的冲动，但看到每颗的个头都那么大直觉吃不完就放弃了，整理冰箱时看到有吃剩腐乳突然一个念头掠过，过去牛奶奶曾用酱油(看着腐乳为何会想到酱油真是个谜啊)凉拌大头菜那用腐乳应该也是可以的，对了!一颗大头菜可做两种口味的凉拌菜啊!过去的牛妈到底在想什么啊? 好想到就做，先做凉拌酱香大头菜吧!!为何呢?因为比较简单!(是有多懒呀?)
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
大头菜(结头菜)洗净削皮切薄片，香菜切小段备用。
- 第二步：
取适量盐巴加入切片的大头菜(结头菜)中拌匀，腌渍30分钟(记得偶尔要搅拌一下喔!!)。
- 第三步：
30分钟后将腌渍出的盐水倒掉,将酱油及酱油膏拌匀，倒入已处理好的大菜(结头菜)中拌匀,放入冰箱冷藏半天或隔夜使其入味。
- 第四步：
好!!简单的不败料理〜凉拌酱香大头菜(结头菜)完成啰!!食用前再拌入香菜及香油即可!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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