结头菜 - 秀美味

「大头菜」就是「芜菁」又称「结头菜」或是「菜叩」，冬天是盛产的季节，平价又甜。有丰富的营养，被视为「天然消化药材」，不但可舒缓虚冷、水肿症状，可预防肠病毒、感冒等疾病。这次拿来炖汤，非常鲜甜，在冷冷的冬天，特别觉得滋养暖胃，很舒服。

大头菜 14 点赞 2127 浏览

蛤蜊结头菜鸡汤非常适合在寒冷冬天享用的汤品。特别提醒，蛤蜊一定要在最后加入，才不会煮过久，导致蛤蜊肉全掉光啰。若想要让汤品色彩更丰富的话，建议在烹煮时可加入玉米及红萝卜，除了增加色彩外，也多了一份蔬果的鲜甜喔！

贝类 120 点赞 2376 浏览

#凉拌结头菜丝没有青木瓜的时候，用结头菜来替代，也是很合适的～杀青完后的结头菜丝更为脆口，酸甜鲜风为的凉拌菜很解腻，学起来当过年小菜也满适合的！

凉拌 117 点赞 2603 浏览

买了好大一颗的结头菜，一部份煮了汤，另留了一些，稍微腌渍过后做了椒麻口味的凉拌小菜，爽口开胃的凉拌小菜，永远都是餐桌上的醒目焦点，最先吃光光的肯定会是它~^^

凉拌 112 点赞 2769 浏览

结头菜通常一颗煮汤好像太多，但切开不用完又难保存，所以可以把一半拿来做凉拌，这样就多了一道前菜料理喔！

凉拌 12 点赞 1451 浏览

每年12月-4月是大头菜的盛产期，我独钟凉拌，大头菜配香菜是绝配应该说是香菜控，有香菜什么都美味! 当然清炒煮汤也都很美味，养生之道就是多食季节食蔬啰!

凉拌 111 点赞 1098 浏览

酸甜好滋味的凉拌菜，在愈来愈热的天气，是最消暑下饭的了，这里不用青木瓜，改用结头菜，不仅取得更简单，价钱也便宜喔！

凉拌 111 点赞 2195 浏览

每个城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化习俗。

凉拌 14 点赞 1441 浏览

因力行减脂饮食计划而发现很棒的食材是夏天嘴馋的健康小菜或是瘦身中可享用的好点心

沙拉 118 点赞 2236 浏览

这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看这道菜，快让我眼花缭乱了。

米食 14 点赞 999 浏览

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