大头菜鸡汤
「大头菜」就是「芜菁」又称「结头菜」或是「菜叩」，冬天是盛产的季节，平价又甜。有丰富的营养，被视为「天然消化药材」，不但可舒缓虚冷、水肿症状，可预防肠病毒、感冒等疾病。这次拿来炖汤，非常鲜甜，在冷冷的冬天，特别觉得滋养暖胃，很舒服。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
烧热水，将翅小腿川烫去除血水，捞起备用。 - 第二步：
大头菜去皮切块，鲜香菇切片，老姜切片。 - 第三步：
将所有材料放入锅中，加水略淹过食材，开大火煮滚后转小火(或炉心火)，炖煮40-60分钟，即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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