凉拌马铃薯丝

步骤

1. 第一步：
   蒜头切碎、香菜洗干净切小段 辣椒切丝（肚子颇开挖出辣椒籽再将辣椒卷起来切就可以切成丝） 准备一盆水 将马铃薯去皮切成丝 （越细越好） 边切边将马铃薯丢进水中泡 全部切好后 将马铃薯淀粉洗干净捞起备用 （水至清澈即可） 准备一锅的冰水备用 （可以食用的水加几颗冰块）
   
2. 第二步：
   烧一锅热水 水滚后将马铃薯烫熟 每个人切的马铃薯粗细不一样 时间也会不一样 不确定熟了没 可以捞出看起来较粗的试吃看看 马铃薯熟后捞起放入冰水中过凉
3. 第三步：
   过凉后将水完全滤干 将食材全部放进去大盆里 （蒜头、香菜、辣椒） 再拿个小碗调制酱料 （白砂糖、酱油、酱油膏、辣椒油、香油、乌醋） 将酱料调制自己喜欢的口味 （这里要注意白糖有没有搅溶喔） 再倒进去马铃薯里搅拌均匀 试一下味道，ok的话就可以上桌啦！ 也可以多做些装保鲜盒放冰箱喔 隔天吃更入味😋