凉拌椒麻鸡 低热量电锅菜
煎炸口味的椒麻鸡老是喷的到处是油，干脆换个方式用清蒸加上凉拌的方式来做！一次夹起软嫩的鸡肉跟爽脆的小黄瓜一起入口最赞！👍🏻 除了享受不同的风味，热量也降低了很多喔～ 煮妇爱碎念的Facebook专页！ 欢迎来看看喔！ 如果喜欢我的食谱， 请帮我按个❤️鼓励一下吧～ 谢谢！☺️
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡腿肉用1大匙米酒和1小匙盐(份量外)抓匀，放入电锅中，外锅加水1米杯，开关跳起后闷8分钟，取出放凉。
- 第二步：
小黄瓜洗净后切段再拍开，加入1小匙盐抓腌后静置15分钟，倒掉小黄瓜出的水份，冲泡一下开水再沥干。
- 第三步：
锅中加入麻油和花椒粒，小火加热至花椒周围起泡，且飘出香味后，继续小火煸2-3分钟即可关火。
- 第四步：
沥掉花椒粒取用花椒油(或不介意也可以保留)，蒜头辣椒切末，酱汁调匀。
- 第五步：
鸡肉去皮和多余脂肪后，依喜好撕成块状或条状，放入调理盆，也加入小黄瓜和所有调味料。
- 第六步：
拌均匀后嚐嚐味道，不够可以酌量加一点盐，调味后即可盛盘，或放入冰箱冰镇1-2小时更好吃！(会有结成冻状的酱汁超～级～好吃)视喜好搭配一些香菜也很对味。
- 第七步：
结成冻状的酱汁，看起来就很可口～👍🏻
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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