玛莉厨房：凉拌百香大头菜

步骤

1. 第一步：
   大头菜削皮后切成薄条状调入盐巴一起抓拌均匀静置半个小时以上去除本身的青涩味然后再用冷水冲洗掉盐分，沥干将百香果肉挖进处理好的大头菜中加入冰糖一起混合拌匀※ 冰糖的份量可自行增减。※ 百香果切忌使用黄金百香果，味道会不相同。
   
2. 第二步：
   静置一个小时以上再搅拌一回冰糖应该就已经融化得差不多了
   
3. 第三步：
   这时候就可装进干净的玻璃罐中密封冷藏保存待一天后再开封食用会更加入味好吃喔！！吃得到大头菜鲜脆的口感还有百香果迷人的香气酸甜的滋味在嘴里融合成挑逗味蕾的佳酿。※ 每次挖取时使用干净及干燥的筷子，再密封冷藏可以存放约五天左右。