清爽消暑：凉拌小黄瓜（简单快速入味）
炎炎夏日最适合不过的开胃小品~ 清脆消暑的小黄瓜运用简单的凉拌手法 短时间就能快速入味 还能蹦出酸甜好滋味 让你一口接着一口
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将小黄瓜以大约0.5公分的厚度切片。
- 第二步：
加入约1.5小匙的少许盐巴，并盖上锅盖稍微上下摇晃几下，目的是为了快速将小黄瓜的水分脱去，才能够让其他调味料快速入味。
- 第三步：
等待小黄瓜脱水的过程中，我们可以先来切蒜头、辣椒。
- 第四步：
切好蒜头及辣椒后（小黄瓜稍微出水即可，不用等到完全出水），便可将醋、白砂糖倒入装小黄瓜的容器中。接着用一个锅盖盖上容器，上下左右摇晃让调味料均匀混入小黄瓜中。
- 第五步：
加入切好的蒜末及辣椒，并滴入少许的香油。盖上锅盖将容器内的小黄瓜摇晃几下，确保调味都有均匀混入。
- 第六步：
最后，将製作好的小黄瓜放入冰箱冷藏约30分钟，便可享用清脆爽口的凉拌小黄瓜。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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