凉拌椒麻马玲薯丝
天气热～想吃点青爽又开胃的凉拌菜，麻麻香香的椒麻马玲薯丝，让人ㄧ口接一口停不了啊～ 也欢迎到我的脸书专页逛逛喔～ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
两颗马玲薯切丝泡水沥干。 同时煮滚1锅水准备烫马玲薯。
- 第二步：
红萝卜切丝；蒜切末；辣椒切圈状、葱用可饮用水洗净后擦干切花备用。
- 第三步：
滚水加1匙盐和1汤匙白醋煮马玲薯丝5分钟后，放入红萝卜丝再煮3分钟就可捞起。加点白醋煮马玲薯较不易破碎喔～
- 第四步：
泡冰水后沥干.
- 第五步：
猪油(或其他油)加香油 3：1 ，将花椒和辣椒炒香后捞起，挑出辣椒备用。
- 第六步：
关火趁油热放蒜末、盐1茶匙、糖1/4茶匙，拌溶。
- 第七步：
将蒜油倒在马玲薯丝上，放上辣椒和葱末，拌匀后试味道调整即可.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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