炒酸豆
回台北湖光市场必买的存粮美食之一，炒酸豆简简单的几样食材就可炒出一道令人食欲大开的配饭好菜。存粮吃完为了解瘾就得要自己动手作才能吃到心中想要的那个味道。唉！只能说夭鬼就要古力点啰！，更多食谱/
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.所有材料洗净，绞肉再用刀子刴细点，大蒜切成碎未，辣椒切成小斜段
- 第二步：
2.酸豆先用热水川烫过切成小丁备用
- 第三步：
3.起油锅放入干的花椒粒爆炒出气味后捞出丢掉
- 第四步：
4.同一油锅中放入大蒜及绞肉，用小火将绞肉瘪到干干的
- 第五步：
5.加入豆瓣酱及酱油续炒入味
- 第六步：
6. 最后加入酸豆及少许糖翻炒数秒到入味
- 第七步：
7.起锅前撒上少许胡椒粉及放入辣椒段即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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