凉拌A菜心~无油烟简单料理
这季节到市场；都会在很多菜摊上看到A菜心的踪影，每每看到已削去外皮的菜心碧绿碧绿的模样，总会在心中赞叹：真美！可是从来也不曾动过买来料理的念头。今天菜摊老板心情好，热情的介绍菜心的料理方式，说是：简单又好吃，尤其是在这热如夏日的冬季，吃凉拌菜心是最佳的选择。『简单』呵呵~真是关键字啊！让牛妈心动了，买了吗？？买了(真是没三小路用啊)！！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
A菜心(未削皮前)
- 第二步：
菜心削去外皮及比较粗的纤维，用开水洗净。
- 第三步：
将削好的菜心切片 (厚薄可自己决定,想快点可以吃就切薄些。)
- 第四步：
适量的盐(盐的量看菜心的大小决定)抓腌一下，等约30分钟让它出水。
- 第五步：
等的同时将辣椒切小圈、蒜头切碎。
- 第六步：
30分钟后倒出腌出苦水(记得试吃一下，如果味道太咸,就用冷开水略洗一下),加入调味料拌匀，置入冰箱冷藏一天使其入味即可食用。
- 第七步：
简易的凉拌A菜心完成啰!!上桌前可淋上些许香油增添美味喔!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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