牛蒡芡实莲子百合萝卜汤
牛蒡其独特的味道，用来煲汤令汤品更鲜甜清香，除了有降血压、血脂、血糖的功效，还能降低体内胆固醇，有助预防中风等功效。 此汤适宜新陈代谢差、失眠、火气大及消化不良的人士饮用。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
牛蒡以刀背或刷子轻刷牛蒡外皮，以流动清水冲洗后，切段泡入冷水中 10分钟去涩和防氧化变色； 白萝卜去蒂头去皮滚刀切块； 莲子、芡实和百合浸泡 10分钟沥干。 瘦肉冲洗后，放入滚水中川烫 3分钟去血水和杂质。
- 第二步：
将所有材料放入锅内，用大火煲滚后转小火续煲2小时，最后加入盐调味即成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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