菱角浓汤
菱角富含淀粉，使用它取代一般用来勾芡的太白粉，香味与口感上更有层次，也更加健康！ 天气渐渐转凉，来碗大人、小孩都爱的浓汤，温暖这一个秋冬。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
水1000cc放汤锅煮沸，加入一罐玉米粒及糖、盐调味。 - 第二步：
菱角仁脱膜，加入第二罐玉米粒、400cc冷开水用果汁机打成泥，再放入煮沸汤中后熄火。 - 第三步：
再用冷开水100cc水涮果汁机，加入锅中拌匀再开火，以中小火边煮边搅拌至浓稠即可。 - 第四步：
食用前装碗后，再加入一小片奶油、粗黑胡椒粒。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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