有菱有角（菱角粿）(2018,R201)
也许有许多人听过菱角这个食材，但是至于有没有吃过就不一定了 大家都吃过菜头粿，今天我们把菜头换成菱角，有了不同的口感 还不赶快来试一下吗！！！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将在来米泡水3个小时
- 第二步：
将米磨成米浆
- 第三步：
先将菱角炒至上色 调味：盐巴适量.味精适量
- 第四步：
把磨米完剩下来的水与一半的米浆煮成稠状，另外一半的米浆加点酱油.盐.味精调味
- 第五步：
把煮成稠状的米浆倒入另外一半未经过熬煮的米浆中混合均匀，再将那些米浆装入容器中，放入菱角块，搅拌均匀 p.s.要在容器中放一层粿纸，才可放入米浆，以便拿取，也不会黏锅唷
- 第六步：
直接放入蒸笼中以大火蒸3个小时，待冷却后就完成了！ p.s.蒸的时间只是个参考值而已，真正的时间要视情况而定唷
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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