萝卜
白萝卜是冬天盛产的食材，含有丰富的维生素，不但能清热解毒、帮助消化，还有抗癌的功效，所以有「冬天萝卜赛人参」与[冬吃萝卜夏吃姜]的说法。萝卜最常见的美食是萝卜排骨汤、鲁萝卜、萝卜糕，也可腌制酱菜、晒制萝卜干（菜脯）等。
【厚生厨房】豆瓣腌萝卜片
随便腌随便好吃的白萝卜！ 当季白萝卜煮汤不用加味素调味就能享有鲜甜的滋味，白萝卜除了有点甜滋味外，生吃还带点辣味，做成腌渍菜更有层次感，非常下饭。 厚生食材看这里：
零失败渍物-柚子金桔腌萝卜
在日本高级寿司店都会有的渍物小菜，寿司师傅通常会抓一点放在石盘上搭配主菜，尝过一次久久无法忘怀这个滋味。自己钻研许久终于找到黄金比例，柚子的香气，金桔的酸甜，配上白萝卜爽脆的口感，非常开胃。
