糖醋萝卜
当季的白萝卜，很快就可以腌好，配炸物的好朋友
2825 阅读
11 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
白萝卜去皮，切1公分左右的块状，加上3小匙的盐来腌
- 第二步：
搅拌均匀，静置出水
- 第三步：
至少腌1小时，这中间约15分钟就搅拌一次，就会出这么多水
- 第四步：
1小时后，用过滤水清洗一次将盐份去除
- 第五步：
这时可以先煮好腌料放凉（水滚就可关火，不需煮太久，关火后可以试看看酸度、甜度够不够）
- 第六步：
将洗好的白萝卜稍微挤干水份，放入瓶中，上面可以放上几根辣椒（不放也行）
- 第七步：
将放凉的腌料倒入瓶中，淹过萝卜，即可加盖放入冰箱冷藏，腌ㄧ天就可以吃了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复