金枣腌渍萝卜

宜兰盛产金枣与独特的萝卜品种,我选用在地食材结合出不同风味。
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材料单

  1. 1条白萝卜
  2. 3/1红萝卜
  3. 2大匙金枣酱
  4. 20g蜜金枣丝
  5. 70g砂糖
  6. 60g酿造米醋
  7. 5g海盐
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    萝卜切片,加入1小匙海盐静置2小时去菁脱水
    金枣腌渍萝卜的加工步骤
  2. 第二步:
    金枣酱、白砂糖、米醋、海盐混合拌匀
    金枣腌渍萝卜的加工步骤
  3. 第三步:
    酱汁与腌製好的萝卜放入已消毒的玻璃瓶内摇一摇
    金枣腌渍萝卜的加工步骤
  4. 第四步:
    放入冰箱冷藏2天即可享用。
    金枣腌渍萝卜的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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