萝卜干蒜蓉辣椒酱(小辣)

夹馒头……超好吃唷!
icook 2279 阅读

材料单

  1. 550g辣椒
  2. 30g朝天椒
  3. 适量酱油
  4. 180g蒜瓣
  5. 适量酱油膏
  6. 4个玻璃罐
  7. 300g萝卜干
  8. 适量盐
  9. 适量豆豉
  10. 适量细砂糖
  11. 约1~2杯油
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    萝卜干、辣椒、蒜切碎
    萝卜干蒜蓉辣椒酱(小辣)的加工步骤
  2. 第二步:
    起油锅,先将【萝卜干】倒入煸炒至微干,再将【蒜蓉】倒入炒至香味溢出后才把【辣椒】倒入炒至辣味释出,油变红色(约炒5分钟左右)
  3. 第三步:
    沿锅边将【酱油】淋上,再依序将酱油膏、盐、砂糖加入炒入味
  4. 第四步:
    将【豆豉】加入【作法2】中再炒约1~2分钟熄火后即可装瓶

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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